PASTEL DE PAPA & CARNE, el señor pastel

Una receta llena de mucho sabor y color que te dejara con las ganas de comer un poco mas de la cuenta, deléitate y disfruta…

Esta preparación es una auténtica maravilla combina ingredientes sencillos, con una preparación nada complicada, con un estallido de sabores como el pimentón, la cremosidad de la papa y lo jugoso de la carne que hacen de un pastel exquisito.

PREPARACIÓN PARA DELIETAR A 4 PALADARES HAMBRIENTOS, CON UN TIEMPO DE PREPARACIÓN DE 1 HORA APROXIMADAMENTE...

INGREDIENTES:

- 7 und de papa blanca (grande).

- 1 libre de carne molida.

- 1 zanahoria (mediana).

- 1 cebolla mediana.

- ½ Pimentón.

- 3 dientes de ajo.

- Sal y pimienta.

- Salsa soya.

- Aceite de oliva.

- Tocineta (opcional).

- Queso parmesano

PREPARACIÓN:

Limpiar y pelar las papas, cocínalas por unos 25 minutos aproximadamente o hasta que ella quede en su punto. Retira y en un bol empieza espichar la papa añade un poco de #pimienta y si quieres darle un poco mas de cremosidad y sabor añade queso parmesano y revuelve hasta que los ingredientes queden sin grumos y bien integrados.

EL TIP… Dejar marinar la carne molida por una hora antes de la preparación con ajo, sal, pimienta y salsa soya, esto hará que los sabores se realcen...

Mientras cocinas las papas, corta en cuadritos pequeños la zanahoria, cebolla y pimentón; coloca a calentar un #sartén con dos cucharaditas de aceite oliva pon a cocinar la #cebolla y el #ajo, añade paulatinamente el resto de los vegetales (#zanahoria, #pimentón) hasta que cada uno quede cocinado, a esta preparación añade la carne moviendo la seguido para que la carne no quede en grumos grandes a esto añade la salsa de soya, rectifica la sal y pimienta y deja cocinar por unos 10 minutos.

En una refractaria para #horno coloca una cama gruesita de papa y espárcela bien hasta que quede uniforme, seguidamente añade la carne con un poco de la salsa de la #cocción, termina con otra capa de #papa y añade un poco de queso #parmesano. Llévalo al horno por unos 20 minutos para que gratine y se forme una costrica dorada en la parte superior.

¡¡RETIRA SIRVE Y DISFRUTA!! CON UNA COPA DE VINO BLANCO

By Julián Ortiz