COSTILLAS DE CERDO EN MIEL, una receta deliciosa y jugosa

Fácil, deliciosas y jugosas costillas de cerdo en una salsa de miel sobre una cama de verduras preparadas en horno…

Una serie de sabores que explotaran en tu paladar, esta receta pareciera complicada pero no lo es, van a ver que lo único difícil es sera el no resistirse a prepararlas y chuparse los dedos.

Receta para 2 personas, con un tiempo de cocción aproximado de 90 minutos...

INGREDIENTES:

- 300 gr de costillas de cerdo

- Miel

- Salsa de soja

- 5 dientes de Ajo

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva

- Laurel

- Orégano

- Tomillo

- Pimentón

- Zanahoria

- Cebolla larga

Precalentar horno 250°C mínimo 30 minutos antes de la preparación. Salpimentar costillas de cerdo con especias al gusto, dejar en reposo una hora en refrigerador envuelto en papel aluminio. Para la salsa mezclar 2 cucharadas de aceite de Oliva con cuatro cucharadas soperas de miel, una cucharadita de sala de soja mezclar muy bien hasta lograr uniformidad y consistencia en la salsa.

Para la cama de verduras cortar la cebolla en rodajas gruesas, cortar los pimentones en julianas y la zanahoria en tiras delgadas, cocina las con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

En un recipiente de horno colocar papel aluminio con algo de mantequilla de cocina, colocar las costillas adobadas y mezclar con la salsa, conservar suficiente cantidad de salsa para mezclar mas adelante. Introducir recipiente al horno previamente precalentado a 250°C, bajar temperatura a 200°C, dejando cocinar por 20 minutos; pasado este tiempo retirar del horno y mezclar con parte de la salsa de miel. Envolver muy bien e introducir nuevamente al horno por otros 20 minutos y repetimos el paso por otros 15 minutos. Para terminar, destapar las costillas y dejar gratinar por 8 minutos y servir.

!!DELEITATE COMO NUNCA!! acompañado de alguien especial

By Julián Ortiz